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元氣早餐|懶人餃子皮蔥油餅
發布時間:2021.06.29
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元氣早餐|懶人餃子皮蔥油餅

想起蔥油餅,就想到上學的時候,一放學校門口就排滿了人的蔥油餅店,從里面傳出來的香味,遠遠就聞到,每次一從老板手中拿過來就一口咬下去,又燙又好吃,外脆內軟。

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【食材】

20張左右餃子皮,小蔥4顆

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【調料】

椒鹽、黑胡椒適量、油少許

【做法】

1.案板上刷一層油,放上一張餃子皮,刷上點油,在蓋上一層餃子皮,在刷一層油再蓋上一張餃子皮,總共疊三張。

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2.用搟面杖把三張皮按壓一下,然后搟成大圓片,再把三張皮揭開。

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3.一張皮上刷油,撒上蔥花,在蓋上一層皮,抹油,蔥花,少許椒鹽和黑胡椒,再蓋一張皮,最后把邊緣按緊,用搟面杖在搟壓嚴實。

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4.平底鍋刷油,正反面煎至表面金黃即可

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