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夏日涼拌菜|泰式酸辣檸檬蝦
發布時間:2021.06.29
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 夏日涼拌菜|泰式酸辣檸檬蝦

夏天已經來臨

氣溫也逐漸上升到了25℃+

熱情似火的夏天正在向我們奔來

想吃冰冰涼涼食物的心也已經復蘇

 一道泰式酸辣檸檬蝦

安排上~

泰式酸辣檸檬蝦1.jpg

【食材】

鮮蝦20只左右;1個小米椒;3個蒜瓣;1個檸檬;1個百香果;14個洋蔥(喜歡香菜的可以加香菜)

調料】

純凈水100ml、生抽3勺、蠔油1勺、白糖半勺、黑胡椒適量

【做法】

1、鮮蝦洗凈去皮去蝦線,鍋里加水倒入少許料酒,生姜,燒開放蝦煮熟撈出立即放入冰水里降溫,這樣做出的蝦肉更Q彈;

泰式酸辣檸檬蝦2.jpg

泰式酸辣檸檬蝦4.jpg

2.小米椒切小圈圈,檸檬切一半備用,另一半切片,洋蔥切碎,蒜瓣搗成蒜泥

泰式酸辣檸檬蝦3.jpg

3.調醬汁:100ml純凈水+半個檸檬擠汁+3勺生抽+1勺蠔油+半勺白糖+適量黑胡椒+蒜泥+洋蔥碎+小米椒,攪拌均勻

泰式酸辣檸檬蝦5.jpg

4.蝦肉放碗里,放入檸檬,把醬汁倒入,百香果肉挖出倒入蝦碗里,攪拌一下,放進冰箱冷藏1個小時后取出更好吃哦

泰式酸辣檸檬蝦6.jpg