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七夕美食|奶酥
發布時間:2021.08.14
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奶酥

一口奶酥,酥入我心。輕輕一口咬開,帶著甜甜的黃油味,在口腔中慢慢融化。香甜的滋味,像極了戀愛中的甜蜜。七夕,親手為TA做奶酥吃吃吧~

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食材:

低筋面粉:100g、奶粉:12g、糖粉:40g、黃油:80g、蛋黃:30g、涂抹表面的蛋黃:5g

做法:

1、黃油要充分軟化,攪拌成糊狀;

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2、依次放入糖粉、蛋黃液,打發至微微泛白;

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3、將低筋面粉過篩倒入,攪拌均勻,用手揉成團;

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4、手上抹油,將面團揉成等份小球;

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5、放到鋪好油紙的烤盤上,表面刷一層蛋黃液;

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6、放入金帝蒸烤一體集成灶中(烤箱提前預熱),選擇烘焙烤模式,160℃,25分鐘

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